在中国的传统美食中，榨菜肉丝是一道非常受欢迎的小吃或配菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的榨菜肉丝吧！

首先，准备好所需的食材：新鲜的猪肉（约200克），榨菜（约50克），以及一些基本的调味品如生抽、老抽、盐和糖。猪肉最好选择带有少许肥肉的部分，这样烹饪出来的肉丝会更加鲜嫩多汁。

接着，将猪肉切成细丝，榨菜也切成细丝备用。在炒锅中加入适量的油，油热后放入肉丝快速翻炒至变色，然后加入适量的生抽和老抽调色调味。待肉丝上色均匀后，加入切好的榨菜丝继续翻炒，期间可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。

最后，当榨菜和肉丝都充分吸收了调料的味道，且榨菜变得稍微软糯时，即可出锅装盘。一道美味可口的榨菜肉丝就完成啦！这道菜色泽诱人，榨菜的酸爽与肉丝的鲜美完美结合，非常适合搭配米饭食用。不论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不错的选择哦！😋

尝试一下吧，让家人朋友也能品尝到这份家常美味！👨‍🍳👩‍🍳