正宗蒜蓉辣椒酱做法不仅能够让你在家中享受到地道的美味，还能让你根据个人口味进行调整。这道酱料简单易做，只需几种基本食材，就能调制出令人垂涎三尺的美味。现在就让我们一起动手制作吧！

准备材料：

- 新鲜辣椒 🌶️ 150克

- 大蒜瓣 🧄 100克

- 食盐 🧂 适量

- 白糖 🍯 适量

- 香醋 🍯 适量

- 花生油 🥄 适量

制作步骤：

1. 清洗处理：首先将新鲜辣椒洗净，去掉蒂部，然后切成小段；大蒜去皮后剁成蒜蓉。

2. 炒香：锅中倒入花生油，待油热后加入蒜蓉翻炒至微黄，再加入辣椒段快速翻炒均匀。

3. 调味：加入适量食盐、白糖和香醋，继续翻炒至所有调料均匀包裹在辣椒和蒜蓉上。

4. 冷却装瓶：最后将炒好的辣椒酱放置冷却后，装入干净的玻璃瓶中密封保存。

小贴士：

- 辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好适当调整。

- 炒制过程中火候不宜过大，以免糊底。

- 存放时最好放在阴凉通风处或冰箱冷藏，以延长保质期。

按照上述步骤，你就能轻松在家制作出美味的蒜蓉辣椒酱啦！快来试试看吧，为你的餐桌增添一抹不一样的风味吧！😋