家常美味：西红柿烧茄子 🍅🍆
发布时间：2025-03-10 18:22:24来源：网易
在这个忙碌的日子里，来一份简单又美味的家常菜——西红柿烧茄子，绝对是味蕾的一大享受！👨🍳👩🍳
首先，准备好新鲜的食材：一个成熟的西红柿🍅和两根长条茄子🍆。将茄子切成滚刀块，用盐水浸泡一会儿，去除苦涩的同时也防止氧化变黑。接着，西红柿去皮切块备用。
热锅冷油，先将茄子块轻轻煎至表面微黄，捞出沥油。再在锅中加入少许油，放入蒜末爆香，随后加入西红柿块翻炒至软烂出汁。此时，将之前煎好的茄子块重新倒入锅中，加入适量的生抽、糖调味，快速翻炒均匀，让每一块茄子都裹上浓郁的酱汁。
最后，撒上一些葱花和芝麻增添香气，一道色香味俱全的西红柿烧茄子就完成了！这道菜不仅色泽诱人，而且酸甜适中，茄子软糯，非常适合搭配米饭食用。😋
让我们一起享受这份家常美味吧！🍽️
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