最近特别想吃一道简单又下饭的小菜——炝莲白！这道菜看似普通，但只要掌握好火候和调料，就能成为餐桌上的亮点。今天就来分享一下我的独家做法，让你在家也能轻松搞定美味佳肴。

首先准备好新鲜的白菜帮子，清洗干净后切成均匀的大片，这样既能保证入味，又能保持口感脆嫩。接着烧一锅热水，将切好的白菜稍微焯一下，捞出沥干备用。热锅凉油，放入花椒粒爆香，再加入干辣椒段翻炒几下，顿时香气四溢。紧接着倒入白菜快速翻炒，加入适量盐、糖提鲜，最后淋上一点香醋增色添香。整个过程只需几分钟，一道色香味俱全的炝莲白就完成了！

这道菜不仅色泽诱人，而且酸辣适中，非常适合搭配米饭食用。尤其是忙碌了一天回到家，端上一碗热腾腾的米饭配上一盘炝莲白，幸福感瞬间拉满！😋🍴

快试试吧，让简单的食材焕发不一样的魅力！🌱🌟