😊 前言

腊味是许多人冬季餐桌上不可或缺的一部分，而晒干的腊鸡更是香气浓郁、口感独特的美味佳肴。但如何将它做得既入味又不油腻呢？今天就来教大家一道简单又美味的家常做法！

🍴 准备食材

你需要的主要材料有：晒干的腊鸡、青椒、红椒、蒜末、姜片和料酒。这些材料都能轻松在家附近的菜市场买到哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将腊鸡提前用清水浸泡30分钟，去除部分咸味，然后切成块状备用。

2️⃣ 热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香，再加入腊鸡块翻炒至表面微黄。

3️⃣ 倒入适量料酒去腥增香，随后加入切好的青椒和红椒块继续翻炒。

4️⃣ 最后加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

🌟 小贴士

- 腊鸡本身较咸，建议浸泡时间长一些，以免过咸影响口感。

- 青椒和红椒不仅增加色彩，还能中和腊鸡的油腻感，让整道菜更加清爽可口。

🎉 总结

这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用，喜欢的朋友快试试吧！如果你还有其他腊味的做法，欢迎留言分享哦！💖