一、准备工作 🛒

制作羊肉泡馍需要提前准备食材和工具。首先购买新鲜的羊肉、馍（可以自己烙制或购买现成的），以及大葱、姜片、八角、桂皮等调料。此外，还需要准备砂锅或炖锅用于慢炖羊肉汤。

二、炖煮羊肉汤 🥣

将羊肉切块后焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，加入羊肉翻炒片刻，倒入足量清水，再加入八角、桂皮等调料。大火烧开后转小火慢炖约2小时，直至羊肉软烂，汤汁浓郁。期间可根据口味适量加盐调味。

三、掰馍与冲泡 🥖🥛

将馍用手掰成小块，大小根据个人喜好决定。将炖好的羊肉连汤一起倒入碗中，铺上掰好的馍块，最后浇上热汤即可。喜欢重口味的朋友还可以加入辣椒酱或香菜点缀。

一碗热腾腾的羊肉泡馍就完成啦！😋 搭配上清新的蔬菜沙拉，既暖胃又健康，快来试试吧！✨