在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的韩国年糕汤不仅能够驱散寒意，还能带来满满的幸福感。其实，制作韩国年糕并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤，就能轻松在家享受到这道美味。今天就来教大家如何快速做出一道地道的韩国年糕。

首先准备以下材料：

- 韩国年糕（适量）

- 牛肉片或五花肉（根据个人口味选择）

- 洋葱（半个）

- 胡萝卜（半根）

- 大蒜（几瓣）

- 香菇（可选，几个）

- 年糕汤酱料包（一包，超市有售）

- 清水（适量）

- 盐（少许）

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备工作

将洋葱切丝，胡萝卜切片，大蒜剁成蒜末，香菇如果使用的话也需要提前泡发并切成小块。同时将牛肉片稍微腌制一下，加入一点酱油和胡椒粉提味。

2. 炒香配料

在锅中倒入少量油，先爆香蒜末，然后依次放入洋葱丝、胡萝卜片以及香菇翻炒至略微变软。接着加入腌好的牛肉片继续翻炒，直到肉色变白。

3. 煮年糕汤底

当所有配料都炒好后，往锅中加入足够的清水，水量可以根据自己想要的浓稠度调整。待水沸腾后，打开年糕汤酱料包，按照包装上的说明比例加入调料，搅拌均匀。

4. 加入年糕

把韩国年糕放入锅中，确保它们完全浸没在汤汁里。调中小火慢慢炖煮，期间可以偶尔搅拌以防粘底。通常需要炖煮大约5-7分钟，直到年糕变得柔软弹牙即可。

5. 调味与装盘

根据个人喜好调整咸淡，可以适当加点盐或者其他调料。最后撒上一些葱花作为装饰，一锅香气扑鼻的韩国年糕汤就完成啦！

这道菜简单易学，非常适合忙碌的工作日或是想偷懒的时候尝试。而且你还可以根据自己的口味添加其他喜欢的食材，比如鸡蛋、青菜等，让这碗年糕汤更加丰富多样。快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖的好滋味！