在日常生活中，我们常常会寻找一些简单又美味的家常菜来丰富餐桌。今天就为大家介绍一道非常受欢迎的菜品——香菇酱烧豆腐。这道菜色香味俱佳，制作过程也不复杂，非常适合家庭烹饪。
首先准备所需材料：嫩豆腐一块、新鲜香菇若干、葱姜蒜适量以及一瓶优质的香菇酱。嫩豆腐切块备用，香菇洗净后切成片状，葱姜蒜则需要切末以备后续使用。
接下来开始烹饪步骤：
1. 在锅中倒入少许油，加热至五成热时放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入香菇片翻炒均匀，直至其散发出浓郁的香气。
3. 将切好的豆腐块轻轻放入锅内，小心不要弄碎。
4. 倒入适量清水或高汤，水量刚好没过食材即可。
5. 加入两大勺香菇酱调味，并根据个人口味调整咸淡。
6. 大火烧开后转小火慢炖约十分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
7. 最后撒上些许葱花点缀增色，即可出锅装盘享用啦！
这道香菇酱烧豆腐不仅味道鲜美，而且营养均衡，富含蛋白质和多种维生素。它既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以当作下酒的好伴侣。希望各位朋友能够尝试制作这道菜肴，在享受美食的同时也能感受到生活的乐趣！
