提到意大利面，很多人首先想到的就是那浓郁诱人的番茄肉酱意面。这道菜色香味俱全，既简单又美味，非常适合家庭聚餐或日常晚餐。那么，如何才能做出一道令人垂涎的番茄肉酱意大利面呢？接下来就为大家详细介绍制作步骤。

准备食材

首先，准备好所有需要的材料。你需要以下食材：

- 意大利面条：200克

- 牛肉末：150克（也可以选择猪肉末）

- 番茄：3个（中等大小）

- 洋葱：半个

- 大蒜：2瓣

- 番茄酱：2勺

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 干罗勒或新鲜罗勒叶：少许

- 帕尔马干酪碎：适量（可选）

制作步骤

1. 煮意大利面

在锅中加入足够的水，放入少量盐，待水沸腾后加入意大利面，按照包装上的说明煮至“al dente”（有嚼劲）。煮好后捞出，用冷水冲一下，防止粘连，并滴几滴橄榄油拌匀备用。

2. 准备酱料

将洋葱和大蒜切碎，番茄切成小块备用。热锅倒入橄榄油，先下入洋葱和大蒜炒香，接着加入牛肉末翻炒至变色。

3. 加入番茄和调味

加入切好的番茄块，继续翻炒几分钟，让番茄出汁。然后加入两勺番茄酱，调入适量的盐、黑胡椒粉以及干罗勒，搅拌均匀，小火炖煮约15分钟，直到酱汁变得浓稠。

4. 混合意大利面与酱料

最后将煮好的意大利面倒入锅中，与酱料充分混合，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。如果喜欢的话，还可以撒上一些帕尔马干酪碎增加风味。

5. 装盘享用

将做好的番茄肉酱意大利面盛入盘中，可以再点缀一些新鲜罗勒叶或者额外的奶酪碎作为装饰，一道色香味俱佳的家常美食就完成了！

小贴士

- 如果觉得牛肉末口感单一，可以尝试加入蘑菇丁或其他蔬菜一起炖煮，丰富层次感。

- 炖煮酱汁时一定要保持小火慢炖，这样可以让肉末更加入味，番茄的味道也更加浓郁。

- 根据个人口味调整调料用量，比如喜欢酸一点的可以多加点番茄酱，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉。

这样一道简单易学、美味可口的番茄肉酱意大利面就完成啦！无论是搭配一杯红酒还是清茶，都是绝佳的选择。快动手试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味哦！