家常饼是一道非常受欢迎的传统面食，简单易做又美味可口。无论是早餐还是夜宵，家常饼都能让人吃得津津有味。今天就来分享一下家常饼的做法，让你也能轻松在家制作。
准备材料：
- 面粉 300克
- 温水 180毫升（根据面粉吸水性调整）
- 盐 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 和面
将面粉倒入一个大碗中，加入一小撮盐增加风味。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟。
2. 准备油酥
在一个小碗里放入适量面粉，加入少许盐调味，再倒入热油搅拌均匀，制成油酥备用。
3. 擀面皮
醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片。在面片上均匀涂抹一层油酥，然后从一端卷起，再盘成螺旋状，最后压扁成饼胚。
4. 烙饼
平底锅预热后刷一层薄油，将饼胚放入锅中，中小火慢慢烙制。待一面金黄后再翻面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。
5. 完成
烙好的家常饼外酥内软，香气扑鼻。可以根据个人喜好搭配各种酱料或者配菜一起享用。
小贴士：
- 和面时要控制好水量，确保面团既不粘手也不干裂。
- 油酥的比例可以根据自己的口味调整，喜欢更香浓的可以多加一些。
- 烙饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
这样一款简单又美味的家常饼就做好了，快试试吧！
