【高压锅蒸蛋糕最简单三个步骤】想要在家轻松做出松软可口的蛋糕,但又不想麻烦地使用烤箱?其实用高压锅也能轻松搞定!下面是一份实用的“高压锅蒸蛋糕最简单三个步骤”的总结,适合新手快速上手。
一、
使用高压锅制作蛋糕,不仅能节省时间,还能保证蛋糕的湿润度和口感。整个过程只需要三个简单步骤:准备材料、调制面糊、高压蒸制。关键在于掌握好火候和时间,避免过熟或不熟。以下为详细说明:
1. 准备材料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、食用油、泡打粉等,按比例调配。
2. 调制面糊:将蛋清与蛋黄分开,分别打发,再混合搅拌成细腻的面糊。
3. 高压蒸制:将面糊倒入模具中,放入高压锅内蒸制,注意控制时间和压力。
整个过程简单易行,无需复杂操作,非常适合家庭厨房使用。
二、表格展示
步骤 | 内容说明 | 注意事项 |
1. 准备材料 | 鸡蛋4个、低筋面粉100g、细砂糖80g、牛奶50ml、食用油30ml、泡打粉3g | 材料需提前准备好,确保新鲜;面粉建议过筛更细腻 |
2. 调制面糊 | 蛋清加几滴柠檬汁打发至硬性发泡;蛋黄加牛奶、油、糖搅拌均匀后加入面粉和泡打粉拌匀;最后将蛋白霜分次拌入面糊 | 拌面糊时动作轻柔,避免消泡;蛋白霜要打发到位 |
3. 高压蒸制 | 将面糊倒入模具中,放入高压锅内,加适量水,盖上盖子,大火上汽后转中小火蒸15-20分钟 | 不要开盖检查,以免影响膨胀;蒸完后焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 使用不锈钢模具效果最佳,也可用耐高温的玻璃碗。
- 若高压锅有“蛋糕”专用模式,可直接使用,省心省力。
- 蛋糕出炉后稍微冷却再脱模,防止塌陷。
通过以上三个步骤,你就可以轻松在家中用高压锅做出美味的蛋糕了!不需要复杂的工具,也不需要太多经验,只要按照步骤来,就能收获一份香甜可口的甜点。