【白米粥的煮法】白米粥是一种简单又营养丰富的食物，适合早餐、病后恢复或日常饮食。它的制作方法虽然看似简单，但要煮出口感细腻、米粒分明的白米粥，仍需掌握一些小技巧。以下是关于白米粥的煮法总结。
一、白米粥的煮法总结
1. 选米：建议使用新米或优质大米，如东北大米、泰国香米等，口感更佳。
2. 洗米：淘洗2-3次，去除表面杂质，但不要过度搓洗，以免流失营养。
3. 水量：一般米与水的比例为1:8~1:10，可根据个人口味调整。
4. 火候：先大火煮沸，再转小火慢熬，保持微沸状态。
5. 时间：约30~40分钟，米粒软烂即可。
6. 搅拌：煮的过程中可适当搅拌，防止粘底。
7. 调味：根据喜好加入少许盐、糖或葱花，提升风味。
二、白米粥煮法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 选择优质大米 | 建议选用新米或无添加剂的大米 |
| 2 | 淘洗大米2-3次 | 避免过度搓洗，保留营养 |
| 3 | 加入适量清水 | 米与水比例建议1:8~1:10 |
| 4 | 大火煮沸 | 煮沸后转小火慢熬 |
| 5 | 小火慢熬30~40分钟 | 保持微沸，避免干锅 |
| 6 | 适时搅拌 | 防止底部粘连 |
| 7 | 根据口味调味 | 可加盐、糖或葱花 |
三、小贴士
- 若想让粥更绵密，可在煮至半熟时加入少量淀粉水勾芡。
- 白米粥不宜久煮，否则容易糊底或失去米香。
- 喜欢浓稠口感的可减少水量，喜欢稀一点的则增加水量。
通过以上步骤和注意事项，你可以在家中轻松煮出一碗美味的白米粥。无论是作为主食还是辅食，它都能带来温暖和满足感。
