【豆角面条汤的做法】豆角面条汤是一道简单又营养的家常菜，尤其适合春夏季节食用。它以豆角为主料，搭配面条，既保留了豆角的清香，又增加了面条的饱腹感，非常适合日常饮食。以下是对这道菜做法的总结和详细步骤。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 豆角 | 200克 |
| 面条 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、做法步骤
1. 处理豆角
将豆角洗净，去掉两头，切成小段备用。若豆角较老，可先焯水1分钟去涩味。
2. 煮面
锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水防止粘连，沥干备用。
3. 炒香调料
热锅凉油，加入切好的大蒜和生姜炒香，随后放入豆角翻炒几下。
4. 加水炖煮
倒入清水，大火煮沸后转中小火煮5-8分钟，至豆角变软。
5. 调味
加入盐、生抽调味，再放入煮好的面条搅拌均匀。
6. 出锅
撒上少许香油提香，即可盛出享用。
三、小贴士
- 豆角不宜煮太久，否则口感会变差。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量肉末或鸡蛋一起炒制。
- 面条可以选择手擀面或挂面，根据个人喜好选择。
通过以上步骤，一碗美味又健康的豆角面条汤就完成了。不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。
