【超简单大葱牛肉饼的家常做法】大葱牛肉饼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、外酥里嫩，非常适合搭配米饭或作为早餐食用。制作过程简单，食材也容易获取，是厨房新手也能轻松掌握的一道美味。
下面是对“超简单大葱牛肉饼的家常做法”的总结与详细说明，帮助你快速掌握这道菜的制作技巧。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 牛肉末 | 300克 |
| 大葱 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理大葱
将大葱洗净，切成细末备用。
2. 混合肉馅
在一个大碗中加入牛肉末，加入切好的大葱末、鸡蛋、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，让调料充分融入肉馅中。
3. 腌制入味
将拌好的肉馅静置10分钟，让味道更入味。
4. 煎制牛肉饼
平底锅加热后倒入适量食用油，用勺子将肉馅分成小团，压成饼状放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
5. 出锅装盘
煎好后盛出，稍放片刻再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 牛肉末可以选择肥瘦相间的部位，这样煎出来的饼更香。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎之前在肉饼表面撒一点面粉。
- 可根据个人口味添加姜末或辣椒粉增加风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的大葱牛肉饼。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。快来试试吧！
