【番石榴是什么水果】番石榴是一种常见的热带水果，原产于中美洲和南美洲，如今在亚洲、非洲以及世界各地的热带和亚热带地区广泛种植。它不仅味道独特，还具有丰富的营养价值，是许多人心目中的健康水果之一。

一、番石榴的基本介绍

番石榴（学名：Psidium guajava），又称芭乐、鸡屎果等，属于桃金娘科植物。其果实外形呈椭圆形或球形，表皮颜色从绿色到黄色不等，果肉多为白色或粉红色，质地柔软，口感清甜略带酸味，果核较小，可食用。

番石榴根据品种不同，可分为红心番石榴、白心番石榴、沙梨番石榴等。其中红心番石榴最为常见，果肉细腻，风味浓郁；而沙梨番石榴则更接近梨的口感，水分较多。

二、营养成分分析

番石榴富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C含量远超柑橘类水果。此外，它还含有丰富的膳食纤维、钾、叶酸、镁等营养元素，有助于促进消化、增强免疫力、调节血压等。

以下是番石榴的主要营养成分（每100克）：

三、食用与保健价值

番石榴可以直接生吃，也可以用于制作果汁、果酱、沙拉等。其果皮虽然可以食用，但口感较硬，一般建议削皮后食用。

在中医中，番石榴被认为具有清热解毒、健脾消食、润肺止咳等功效，适合夏季食用以缓解暑热。

此外，番石榴的种子也具有一定的药用价值，常被用于治疗腹泻、口腔溃疡等问题。

四、选购与保存方法

选购番石榴时，应选择表皮光滑、无损伤、颜色均匀的果实。成熟的番石榴会散发出淡淡的香味，手感稍软为佳。

保存方面，未成熟的番石榴可在室温下存放，成熟后应放入冰箱冷藏，以延长保鲜时间。

总结：

番石榴是一种营养丰富、味道独特的热带水果，不仅适合直接食用，还可用于多种食品加工。它富含维生素C和膳食纤维，对身体健康有诸多益处。无论是作为日常水果还是药用食材，番石榴都值得尝试。