奶白菜，又名小白菜，是一种常见的绿色蔬菜，因其鲜嫩可口、营养丰富而受到许多人的喜爱。它不仅富含维生素和矿物质，还具有清热解毒、润肠通便的功效。今天，我们就来分享几种简单又美味的奶白菜做法，让你轻松在家享受健康美食。

一、清炒奶白菜

材料：

- 奶白菜500克

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 将奶白菜洗净，切成段。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。

3. 加入奶白菜翻炒均匀。

4. 根据个人口味加入适量盐调味。

5. 炒至奶白菜变软即可出锅。

二、奶白菜豆腐汤

材料：

- 奶白菜300克

- 嫩豆腐1块

- 鸡蛋1个

- 高汤或清水适量

- 盐适量

- 香油少许

做法：

1. 奶白菜洗净切段，豆腐切块备用。

2. 锅中倒入高汤或清水煮沸。

3. 放入豆腐块煮几分钟。

4. 打入鸡蛋搅拌成蛋花。

5. 最后加入奶白菜煮至断生。

6. 根据口味加盐调味，淋上几滴香油即可。

三、奶白菜肉片汤

材料：

- 奶白菜300克

- 猪里脊肉100克

- 姜片几片

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 清水适量

做法：

1. 里脊肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻。

2. 奶白菜洗净切段。

3. 锅中加清水烧开，放入姜片。

4. 下入腌好的肉片煮至变色。

5. 加入奶白菜继续煮至熟透。

6. 根据口味调整盐分即可。

四、奶白菜炒香菇

材料：

- 奶白菜300克

- 干香菇5朵

- 葱花适量

- 盐适量

- 食用油适量

做法：

1. 干香菇提前泡发，切片；奶白菜洗净切段。

2. 锅中加油烧热，下葱花爆香。

3. 先放入香菇片翻炒片刻。

4. 再加入奶白菜一起翻炒。

5. 加盐调味，炒至奶白菜变软即可。

以上就是四种不同风味的奶白菜做法，无论是清淡还是浓郁，都能满足你的味蕾需求。奶白菜易烹饪且营养价值高，非常适合家庭日常餐桌。快来试试吧！