大家好！今天要和大家分享一个非常实用的小技巧——如何用电压力锅制作美味的蛋糕。对于没有烤箱的朋友来说，这无疑是一个福音。接下来就让我们一起看看具体的操作步骤吧！

首先准备好所需材料：新鲜鸡蛋4个、砂糖80克、低筋面粉90克、牛奶50毫升以及少量植物油。确保所有工具干净无水无油，这样可以避免影响后续操作。

接着将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净的大碗中。在蛋黄里加入一半量的砂糖，并搅拌均匀直至颜色变浅且体积膨胀。然后依次倒入牛奶和植物油继续混合，最后筛入低筋面粉轻轻拌匀成光滑面糊备用。

与此同时，在装有蛋白的另一个容器内分三次加入剩余的砂糖，用电动打蛋器将其搅打至硬性发泡状态（即提起打蛋头时能形成直立的小尖角）。此时预热电压力锅约5分钟。

将打好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，采用翻拌的方式轻轻混合均匀，切勿过度搅拌以免消泡。之后将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹了一层薄薄植物油并铺好烘焙纸的电压力锅内胆中，轻轻震几下排出大气泡。

盖上锅盖，选择“炖煮”功能设置时间为30分钟左右。等待结束后不要急于打开锅盖，让蛋糕在余温下再焖5-10分钟。最后取出稍微冷却后即可脱模享用啦！

需要注意的是，在整个过程中一定要保持环境干燥清洁，这样才能做出松软可口的蛋糕哦！希望这份简单易懂的教程能够帮助到每一位热爱美食的朋友。动手试试吧，相信你也能轻松搞定美味的家庭版电压力锅蛋糕！