寒冷的冬日里，一碗热腾腾的猪骨汤无疑是最好的慰藉。而加入五叶神后的猪骨汤更是别有一番风味，不仅味道鲜美，还具有清热解毒、润肺止咳的功效。今天就来教大家如何制作这道养生美味。

准备食材

- 猪大骨：500克（选择新鲜带肉的猪骨最佳）

- 五叶神：适量（根据个人口味调整，建议初次尝试时使用8-10片）

- 生姜：3片

- 枸杞：一小把

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 处理猪骨

将猪骨清洗干净后，放入锅中焯水。加入几片生姜和少量料酒去腥。待水开后撇去浮沫，捞出猪骨用清水冲洗干净备用。

2. 准备药材

将五叶神用清水稍微冲洗一下，去掉表面灰尘。枸杞也用清水浸泡几分钟，使其更加饱满。

3. 炖煮猪骨汤

在砂锅或炖盅中加入足量的清水，将焯好水的猪骨放入锅中。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间可适当撇去表面的油脂。

4. 加入五叶神与枸杞

待猪骨汤炖至奶白色时，加入五叶神和枸杞。继续小火炖煮20分钟左右，让药材的味道充分融入汤中。

5. 调味出锅

最后根据个人口味加盐调味即可。盛出一碗热气腾腾的五叶神猪骨汤，撒上些许葱花点缀，香气四溢。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中多加一些骨头，并适当延长炖煮时间。

- 五叶神本身带有淡淡的苦味，如果不喜欢太浓烈的味道，可以减少用量。

- 这道汤适合全家人一起享用，尤其对体质虚弱、容易感冒的人群有很好的滋补作用。

一碗暖心暖胃的五叶神猪骨汤，既是一顿家常美食，也是一份健康关怀。在这个冬季，不妨为家人亲手做上一锅吧！