寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鱼丸汤无疑是暖心又暖胃的最佳选择。这道菜不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。今天就来分享一下鱼丸汤的家常做法，让你轻松做出一道美味可口的家常佳肴。

准备材料

- 鱼丸：适量（可以根据个人喜好选择不同种类的鱼丸）

- 鸡蛋：1个

- 生姜：几片

- 小葱：少许

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 香油：几滴

- 清水或高汤：适量

制作步骤

1. 准备工作

将生姜切成细丝，小葱切段备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 煮鱼丸汤底

在锅中加入适量清水或高汤，大火烧开后放入姜丝和小葱段，煮出香味。接着将鱼丸倒入锅中，用中小火慢慢煮至鱼丸浮起，表明鱼丸已经熟透。

3. 调味

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。如果喜欢更加浓郁的味道，可以适当增加一些高汤。

4. 加入鸡蛋花

当鱼丸汤煮好后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成漂亮的鸡蛋花。这样可以让汤品更加鲜嫩滑口。

5. 最后点缀

撒上一些葱花作为点缀，并淋上几滴香油提香增色即可关火。

6. 装盘享用

将煮好的鱼丸汤盛入碗中，趁热享用。搭配米饭或者馒头都非常合适。

小贴士

- 如果想要汤头更浓郁，可以用鸡骨架或其他肉类熬制高汤代替清水。

- 调味时注意不要放太多盐，以免掩盖鱼丸本身的鲜味。

- 鱼丸本身已经带有咸味，在加盐时要适量控制。

这样一道简单易做的鱼丸汤就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能通过这道菜为家人带来温暖与满足感。快试试吧，让爱的滋味在舌尖绽放！