在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的奶香紫薯羹不仅能温暖身体，还能带来满满的幸福感。这道甜品不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合全家人一起享用。今天就来教大家如何轻松做出美味的奶香紫薯羹。

所需材料

- 紫薯 200克

- 牛奶 500毫升

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 适量

制作步骤

1. 准备食材

首先将紫薯洗净去皮，切成小块备用。紫薯的选择也很重要，尽量挑选颜色深一些的紫薯，这样煮出来的羹颜色会更加诱人。

2. 蒸煮紫薯

将切好的紫薯放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到紫薯变软熟透。蒸熟后的紫薯更容易捣碎成泥状，口感也会更细腻。

3. 混合牛奶与紫薯

在一个大碗中，将蒸好的紫薯捣成泥状，然后加入牛奶搅拌均匀。如果喜欢稍微浓稠一点的口感，可以适当减少牛奶的用量；如果喜欢稀一点的，则可以多加一些牛奶。

4. 加热与调味

将混合好的紫薯和牛奶倒入锅中，用中小火慢慢加热，期间不断搅拌以防糊底。当温度升高后，可以根据个人口味加入适量冰糖，继续搅拌直至冰糖完全融化。

5. 完成与装盘

当奶香紫薯羹变得顺滑且微微冒泡时，即可关火。将做好的羹盛入碗中，稍作冷却后就可以享用了。

小贴士

- 如果想要增加一些层次感，可以在最后撒上少许椰蓉或者坚果碎点缀。

- 对于不习惯吃太甜的朋友，也可以选择使用蜂蜜代替冰糖进行调味。

奶香紫薯羹不仅是一道美味的甜品，还富含膳食纤维和多种维生素，非常适合日常食用。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一种健康又美味的选择。快动手试试吧！