【软面饼的家常做法】软面饼是一种简单又美味的传统面食，口感柔软、香喷喷，适合早餐或日常餐点。下面是一份详细的家常做法总结，包含材料准备、步骤说明和小贴士，帮助你轻松做出松软可口的软面饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用中筋面粉，口感更佳 |
| 温水 | 约180毫升 | 水温约35℃左右，避免烫伤面团 |
| 酵母 | 3克 | 可用干酵母或鲜酵母 |
| 盐 | 3克 | 提升面团风味 |
| 食用油 | 15毫升 | 可选，增加饼的酥脆感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、盐和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，如果太干可以再加少量水；如果太湿，可加少许面粉。 |
| 4 | 盖上保鲜膜或干净的布，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵好的面团取出，轻轻排气后分成若干小剂子，每个约50克。 |
| 6 | 将小剂子擀成圆薄饼状，中间厚边缘薄。 |
| 7 | 平底锅加热后刷一层食用油，放入饼坯，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可以放在靠近暖气或阳光充足的地方，加快发酵速度。
- 如果喜欢更松软的口感，可以在面团中加入少许牛奶代替部分清水。
- 煎饼时不要用大火，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加葱花、芝麻或肉末等配料。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出柔软香甜的软面饼，既健康又美味，非常适合家庭日常制作。
