【西红柿鱼汤的做法】西红柿鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了西红柿的酸甜和鱼肉的鲜美，非常适合在秋冬季节食用。下面将为大家总结这道菜的制作步骤，并以表格形式展示所需材料与做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 西红柿 | 2个 |
| 鱼（推荐草鱼/鲫鱼） | 1条（约500克） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鱼洗净，去鳞去内脏，切块；西红柿洗净去蒂，切成小块。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鱼块煎至两面微黄。 |
| 3 | 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。 |
| 4 | 放入西红柿块，继续炖煮5-8分钟，至西红柿软烂。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 鱼肉可以选择刺少的品种，如草鱼或鲫鱼。
- 西红柿可以提前去皮，口感更细腻。
- 若喜欢浓郁汤汁，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗美味又健康的西红柿鱼汤。这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的理想选择。
