【白糖糕怎么做又好吃又简单】白糖糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受大家喜爱。很多人觉得做白糖糕比较麻烦，其实只要掌握好方法和比例，就能轻松做出又好吃又简单的白糖糕。下面是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、
白糖糕的主要原料是糯米粉、糖和水，做法简单，不需要复杂的工具。关键在于掌握好糯米粉与水的比例，以及蒸制的时间和火候。如果想要更香甜的口感，可以加入少许椰浆或牛奶。此外，根据个人口味，还可以加入红豆、花生碎等配料，增加风味层次。
制作步骤大致分为：准备材料、混合面糊、蒸制、冷却切块。整个过程大约需要30分钟，非常适合家庭制作。
二、白糖糕制作方法（简易版）
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：糯米粉200克、白砂糖80克、水250毫升 | 糯米粉要选用细腻的，避免结块 |
| 2 | 将糯米粉和糖放入大碗中，慢慢加入水，搅拌均匀成无颗粒的面糊 | 水要分次加入，边加边搅拌 |
| 3 | 将面糊倒入铺好油纸的蒸盘中，抹平表面 | 可以在蒸盘底部刷一层油防粘 |
| 4 | 放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟 | 蒸的时间根据容器大小调整 |
| 5 | 蒸好后取出，放凉后用刀切成小块即可 | 冷却后再切不易碎 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的味道，可以在面糊中加入少量椰浆或牛奶。
- 喜欢有嚼劲的可以减少水量，喜欢柔软的则可以多加一点水。
- 蒸的时候要注意不要开盖太早，以免塌陷。
- 可以提前做好，冷藏保存，吃时加热更美味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的白糖糕。不仅做法简单，而且味道地道，适合家庭聚餐或下午茶时间享用。试试看吧！
