【白米有什么营养】白米是我们日常饮食中非常常见的一种主食，尤其在亚洲地区，几乎每餐都离不开它。虽然白米看起来普通，但它也含有一定的营养价值，能够为人体提供能量和一些必需的营养成分。下面我们将从营养成分的角度，对白米进行简要总结，并以表格形式清晰展示。
一、白米的主要营养成分
1. 碳水化合物
白米是碳水化合物的重要来源，主要以淀粉的形式存在。这些碳水化合物能快速转化为能量，满足人体日常活动所需。
2. 蛋白质
虽然白米中的蛋白质含量不高，但仍然含有一些必需氨基酸，尤其是谷氨酸和亮氨酸，有助于维持身体机能。
3. 维生素B族
白米中含有少量的维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）和B3（烟酸），有助于促进新陈代谢和维持神经系统健康。
4. 矿物质
白米中含有一些矿物质，如铁、镁、锌等，虽然含量较低，但仍有一定的补充作用。
5. 膳食纤维
相比于糙米，白米在加工过程中去除了胚芽和外层，因此膳食纤维含量较少。这使得白米更容易消化，但也意味着它在促进肠道健康方面不如糙米。
6. 无脂肪
白米本身不含脂肪，是一种低脂食物，适合需要控制脂肪摄入的人群。
二、白米的营养成分表（每100克熟白米）
| 营养成分 | 含量（克/千卡） |
| 热量 | 116 千卡 |
| 碳水化合物 | 25.8 克 |
| 蛋白质 | 2.7 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 膳食纤维 | 0.6 克 |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.03 毫克 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.03 毫克 |
| 铁 | 0.26 毫克 |
| 镁 | 19 毫克 |
| 锌 | 0.78 毫克 |
三、总结
白米虽然不是一种高营养的食物，但它作为主食，在提供能量和基础营养方面仍具有重要作用。对于追求均衡饮食的人来说，建议搭配蔬菜、豆类、肉类等食物，以弥补白米在营养上的不足。同时，选择糙米或杂粮饭可以增加膳食纤维和微量元素的摄入，更有利于身体健康。
总之，白米是日常饮食中不可或缺的一部分，合理食用有助于维持正常的生理功能和能量供给。
