【四喜丸子怎么做家常做法】四喜丸子是一道经典的中式家常菜，以其鲜香软嫩、口感丰富而深受喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也常出现在节日宴席中。下面将为大家总结一份简单易学的家常做法，并以表格形式清晰呈现所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4-6人份） |
| 猪肉末 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜末 | 各适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 2汤匙 |
| 清水 | 适量 |
| 香菇/胡萝卜/木耳/鸡蛋（可选配） | 各适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入大碗中，加入一个鸡蛋、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。 |
| 2 | 加入淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，这样丸子更紧实不散。 |
| 3 | 取适量肉馅，用手捏成圆球状，大小可根据喜好调整。 |
| 4 | 锅中烧水，水开后下入丸子，小火煮至浮起后捞出备用。 |
| 5 | 可根据个人口味选择是否添加香菇、胡萝卜、木耳等配菜，一起煮或炒制。 |
| 6 | 最后可加入适量清水或高汤，调入少许盐和糖，煮沸后淋入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可。 |
三、小贴士
- 肉馅中加入鸡蛋和淀粉可以让丸子更加嫩滑。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在煮丸子时加入一些蔬菜，提升口感和营养。
- 四喜丸子也可用牛肉或鸡肉代替猪肉，风味各异，同样美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道色香味俱全的四喜丸子了。无论是日常饮食还是节日聚会，都是不错的选择。快动手试试吧！
