【西红柿疙瘩汤的家常做法】西红柿疙瘩汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜美，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅制作方便，而且食材容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
西红柿疙瘩汤的主要原料是西红柿和面粉，通过搅拌成面团后制成“疙瘩”，再与西红柿一起煮制而成。整个过程简单快捷，无需复杂工具，只需锅和铲即可完成。汤中富含维生素C和蛋白质，有助于增强免疫力，促进消化。
在制作过程中，需要注意以下几点：
- 面粉与水的比例要适中，避免太稀或太稠。
- 西红柿要选择熟透的，味道更浓郁。
- 煮制时火候不宜过大，以免糊底。
- 可根据个人口味加入适量盐、鸡精或香油提味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：西红柿2个（约300克），面粉150克，清水适量，盐适量，葱花少许，食用油少许 | 西红柿、面粉、水、盐、葱花、食用油 |
| 2 | 将西红柿洗净切块，备用 | - |
| 3 | 在碗中加入面粉，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成细腻的面糊状（可适当调整水量） | 面粉、水 |
| 4 | 在锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的西红柿翻炒至出汁 | 西红柿、食用油 |
| 5 | 加入适量清水（约800毫升），大火煮开后转中小火 | 清水 |
| 6 | 用勺子将面糊缓缓倒入锅中，同时不断搅拌，防止粘锅 | 面糊 |
| 7 | 煮至疙瘩浮起，汤色变红，加入盐调味，撒上葱花即可关火 | 盐、葱花 |
三、小贴士
- 如果喜欢口感更软的疙瘩，可以提前将面糊静置10分钟再下锅。
- 可以根据喜好加入鸡蛋、豆腐等食材增加营养。
- 若喜欢酸甜口味，可在汤中加入少许糖提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿疙瘩汤，既健康又暖心，非常适合日常饮食搭配。
