【家常炖草鱼最简单做法】炖草鱼是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，尤其适合喜欢清淡口味的朋友。下面将为大家总结一份“家常炖草鱼最简单做法”的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的炖草鱼。
一、
炖草鱼的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味适中。整个过程不需要复杂的烹饪技巧，只需准备好基本的食材和调料，按照步骤操作即可。以下是具体的步骤说明：
1. 准备食材：草鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、食用油等。
2. 处理草鱼：清洗干净，去鳞去内脏，两面切几刀以便入味。
3. 煎制草鱼：热锅凉油，将草鱼两面煎至微黄，锁住鱼肉水分。
4. 炖煮：加入适量清水、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
5. 调味收汁：根据口味加盐，最后撒上葱段，出锅前可适当收汁提升风味。
整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、所需材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 草鱼 1条（约500克） |
| 辅料 | 姜片 3-5片、葱段 2根、料酒 1汤匙 |
| 调料 | 盐 适量、食用油 2汤匙 |
| 烹饪工具 | 炒锅/砂锅、铲子、勺子、碗 |
| 步骤 | 1. 清洗草鱼，去鳞去内脏； 2. 热锅放油，煎草鱼至两面微黄； 3. 加水、姜、料酒，大火煮开； 4. 小火炖15-20分钟； 5. 加盐调味，撒葱段，收汁出锅。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的家常炖草鱼。不仅营养丰富，还能保留鱼肉的原汁原味，是餐桌上的美味选择。
