香酥美味的家常烤鸡

烤鸡是一道让人垂涎欲滴的经典美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的佳肴。制作烤鸡并不复杂，只需准备好新鲜的整鸡、橄榄油、盐、黑胡椒以及一些香草调料即可。

首先，将整鸡清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。然后，在鸡皮与鸡肉之间均匀涂抹一层橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒。为了让味道更加丰富，可以加入迷迭香、百里香等香草进行腌制，静置半小时让调味料充分渗透入味。

接下来，预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鸡放入烤盘中，送入烤箱烤制约60分钟。期间可以每隔一段时间取出刷上一层蜂蜜水或黄油汁，这样可以使表皮更加金黄酥脆。当鸡皮呈现出诱人的焦糖色时，就表示烤鸡已经完成。

最后，将烤好的鸡切块装盘，搭配自己喜欢的蔬菜沙拉或土豆泥一起享用，既健康又美味。这道香酥可口的烤鸡定能为您的餐桌增添无限乐趣！