冰糖黄瓜制作分享
发布时间：2025-03-09 11:23:20来源：网易
在这个炎炎夏日里，来一份清凉爽口的冰糖黄瓜，绝对能让你瞬间感受到夏天的美好。今天就来和大家分享一下如何轻松制作这道美味的小吃。
首先，准备新鲜的黄瓜两根，将其洗净后切成薄片或条状。接着，将切好的黄瓜放入容器中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，静置约30分钟，让黄瓜出水，这样可以使黄瓜更加脆嫩。然后，将黄瓜中的水分挤干，放入一个大碗中备用。
接下来是关键的一步——调制冰糖汁。取一小锅，加入适量清水和冰糖，小火慢慢熬煮至冰糖完全溶解，待其冷却后，再加入少许白醋，搅拌均匀。最后，将调好的冰糖汁倒入装有黄瓜的碗中，充分拌匀，确保每一片黄瓜都能裹上冰糖汁。
将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏至少2小时以上，让味道充分融合。这样一道美味的冰糖黄瓜就完成了，无论是作为餐前小吃还是饭后甜品都非常合适。不仅口感清爽，还有助于消暑解腻，绝对是夏季不可多得的美味佳肴。
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