在寒冷的日子里，一碗热腾腾的炸糖糕总能带来温暖与满足。炸糖糕是一道传统的小吃，外皮酥脆，内馅香甜，深受大家的喜爱。那么，如何才能做出美味的炸糖糕呢？接下来，让我们一起学习制作方法吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 红糖：200克
- 白芝麻：适量
- 植物油：用于油炸
制作步骤
1. 和面
将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 准备红糖馅
在一个小碗中，将红糖和白芝麻混合均匀，备用。
3. 分割面团
将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个大约50克左右。
4. 包制糖糕
取一个小剂子，用手掌压扁，包入适量的红糖芝麻馅，然后收口捏紧，再次搓圆。
5. 油炸
锅中倒入足够的植物油，烧至五成热时，将包好的糖糕轻轻放入油锅中。炸至金黄色即可捞出沥油。
小贴士
- 面团要揉得柔软一些，这样炸出来的糖糕才会更加松软。
- 炸糖糕时火候要适中，避免外焦里生。
- 可以根据个人口味调整红糖的用量，喜欢甜一点的可以多放些红糖。
结语
炸糖糕不仅制作简单，而且口感绝佳，是家庭聚会或朋友聚餐的理想选择。快来试试这道传统的美味小吃吧！希望你能成功制作出一道令人满意的炸糖糕。
