胆结石手术后的恢复期非常重要，合理的饮食可以帮助身体更快地康复。乌鱼是一种营养丰富的食材，富含优质蛋白质和多种维生素，对于术后恢复非常有益。下面为大家介绍一款适合胆结石手术后食用的乌鱼汤做法。
所需材料：
- 新鲜乌鱼一条（约500克）
- 猪骨或鸡骨适量（约300克）
- 姜片几片
- 枸杞一小把
- 盐适量
制作步骤：
1. 准备材料：将乌鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞；猪骨或鸡骨斩成小块，焯水去血沫备用。
2. 炖煮基础汤底：在锅中加入足够的清水，放入猪骨或鸡骨以及姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，熬出浓郁的骨汤。
3. 加入乌鱼：将处理好的乌鱼放入已经熬好的骨汤中，继续用小火炖煮20分钟。
4. 调味与添加配料：根据个人口味加入适量的盐调味，并撒入一把枸杞，再炖煮5分钟即可。
5. 出锅享用：最后检查一下味道是否合适，如果满意就可以关火盛出了。
这款乌鱼汤清淡鲜美，不仅易于消化吸收，还能为身体提供必要的营养支持。特别适合刚做完胆结石手术需要清淡饮食的朋友食用。记得在烹饪过程中避免使用过多油腻调料哦！
希望每位朋友都能早日康复！
