板栗茶油豆豉焖鸡
在繁忙的生活节奏中，偶尔来上一道简单却充满风味的家常菜，不仅能让人放松心情，还能让味蕾得到满足。今天就为大家介绍一道色香味俱佳的经典菜肴——板栗茶油豆豉焖鸡。
这道菜选用新鲜鸡肉作为主料，搭配香甜的板栗和浓郁的豆豉，再加入适量的茶油进行烹饪，使得整道菜品既有鸡肉的鲜嫩，又有板栗的软糯，还有豆豉的独特香气。每一口都能感受到层次分明的味道，令人回味无穷。
首先，将鸡肉切块后用料酒、生抽腌制片刻，这样可以让鸡肉更加入味。接着，将板栗剥壳备用，同时准备好豆豉、姜片等调料。锅中倒入茶油，烧热后放入姜片爆香，随后加入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。
接下来的关键步骤是加入适量清水，水量要刚好没过食材。待水开后，放入板栗和豆豉，调小火慢慢炖煮。期间可根据个人口味加入少许盐和其他调味品，确保每一块鸡肉和板栗都充分吸收汤汁的精华。
大约炖煮半小时左右，当鸡肉变得酥烂、板栗软糯时，即可关火出锅。装盘后，撒上些许葱花点缀，不仅美观，更能增添一丝清香。
这道“板栗茶油豆豉焖鸡”不仅营养丰富，而且制作过程简单易学，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。无论是老人还是孩子，都会对这道菜赞不绝口。快来试试吧！
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