简单的农家小炒肉家常做法

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能让人感到慰藉。今天要分享的就是这道经典的农家小炒肉，做法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备好所需的食材：五花肉300克、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜几片、生抽适量、老抽少许、料酒适量、盐少许以及胡椒粉适量。

步骤一：将五花肉洗净后切成薄片，尽量切得均匀一些，这样炒出来的肉质更加入味。青椒和红椒去籽后也切成块状备用。

步骤二：热锅凉油，放入切好的五花肉片，小火慢慢煸炒至出油。待肉片变得微黄时，加入姜片和蒜末继续翻炒，散发出香味。

步骤三：倒入适量的料酒去腥增香，然后加入生抽和老抽调色调味。此时可以根据个人口味调整酱油的比例，喜欢颜色深一点的朋友可以多加点老抽。

步骤四：当肉片上色均匀后，加入切好的青椒和红椒块，大火快速翻炒。这个过程不需要太久，主要是为了让蔬菜保持脆嫩的口感。

步骤五：最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

这道农家小炒肉就完成了！色泽诱人，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，配上一碗白米饭，简直美滋滋。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能成为你餐桌上的亮点。

希望这份简单的农家小炒肉家常做法能够帮助到大家，在家也能轻松做出一道地道的美味佳肴！

希望这篇文章能满足您的需求！