夏天来了，天气越来越热，这时候来一份自制的冰淇淋，既健康又美味。很多人觉得做冰淇淋很麻烦，其实只要用到简单的材料，比如牛奶，就能轻松做出口感细腻、香甜可口的冰淇淋。今天就来分享一个不用复杂工具、只需牛奶就能做的冰淇淋做法，非常适合家庭制作。

所需材料：

- 牛奶 500ml（建议使用全脂牛奶，口感更浓郁）

- 细砂糖 50g（可根据个人口味调整）

- 香草精或香草豆荚 1小勺（可选，增加风味）

- 可选：水果、巧克力酱、坚果等配料

制作步骤：

1. 混合材料

将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中小火加热至糖完全融化。注意不要煮沸，以免破坏牛奶的口感。如果喜欢香草味，可以加入一小勺香草精或者用香草豆荚刮出籽加入。

2. 冷却

将混合好的牛奶液放凉至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时，让其充分冷却。

3. 搅拌

将冷却后的牛奶液倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行搅拌。如果没有冰淇淋机，可以用手动打蛋器不断搅拌，大约需要30分钟以上，直到液体变得浓稠且有冰感。

4. 冷冻定型

将搅拌好的冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱冷冻至少4小时，最好是过夜，这样口感会更细腻。

5. 享用

冷冻好后取出，稍微回温几分钟即可食用。也可以根据喜好加入水果、巧克力酱或坚果，增加口感层次。

小贴士：

- 如果没有冰淇淋机，可以将牛奶液分装到小碗中，放入冷冻层，每隔30分钟取出搅拌一次，重复几次，也能做出类似冰淇淋的口感。

- 想要更丰富的口味，可以在牛奶中加入草莓泥、芒果泥或巧克力酱，做成不同风味的冰淇淋。

- 做法虽然简单，但健康无添加，适合孩子和大人一起享用。

总结：

用牛奶做冰淇淋，不仅操作简单，而且食材天然，营养又美味。不需要复杂的设备，也不需要太多时间，就能在家轻松做出自己喜欢的冰淇淋。这个夏天，不妨试试看吧！

如果你也喜欢DIY美食，欢迎关注我，获取更多简单又好吃的食谱！