水果布丁是一种既美味又健康的甜点，适合在家中轻松制作。它不仅口感清爽，还能根据个人口味搭配不同的水果，非常适合夏天食用。今天就给大家分享一个最简单的水果布丁做法，不用复杂的工具，也不需要太多时间，厨房新手也能轻松上手。

所需材料（2人份）：

- 酸奶 200ml（原味或希腊酸奶都可以）

- 水果（如草莓、香蕉、蓝莓、芒果等）适量

- 蜂蜜或糖 少许（根据口味调整）

- 食用胶（吉利丁片或琼脂）10克（可选，用于增加凝固效果）

步骤说明：

1. 准备水果

将喜欢的水果洗净、去皮、切小块。比如草莓可以切成小粒，香蕉切片，蓝莓可以直接使用。可以根据自己的喜好搭配不同种类的水果，让布丁看起来更丰富多彩。

2. 混合酸奶和甜味剂

在一个大碗中加入酸奶，然后加入少量蜂蜜或糖，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，也可以加入一点香草精或者柠檬汁来提味。

3. 加入水果

将准备好的水果倒入酸奶混合物中，轻轻拌匀，确保水果均匀分布在酸奶里。

4. 加入凝固剂（可选）

如果你希望布丁更加凝实，可以在酸奶中加入提前泡软的吉利丁片，或者用琼脂煮成的液体。注意：如果是用吉利丁，要先用冷水泡软，然后隔水加热融化后加入酸奶中，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏。

5. 冷藏定型

将混合好的布丁倒入杯子或小碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时，最好过夜，这样口感会更佳。

小贴士：

- 如果不想用凝固剂，也可以直接做成“水果酸奶杯”，不冷藏也可以吃，但口感会比较松散。

- 可以提前一晚做好，第二天早上直接享用，非常方便。

- 布丁可以搭配坚果碎、椰蓉或燕麦片，增加口感层次。

结语：

水果布丁不仅制作简单，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。无论你是忙碌的上班族，还是想为家人准备一份清凉甜点，这个最简单的水果布丁做法都能满足你的需求。快试试吧，让你的厨房充满果香与甜蜜！

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关键词：水果布丁做法、简单甜点、家庭食谱、健康美食