【厚蛋烧最简单的做法】厚蛋烧是日本料理中非常受欢迎的一种煎蛋卷，外层香脆，内里柔软，口感丰富。虽然市面上有许多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的厚蛋烧。以下是一份简单、实用的做法总结。
一、材料准备（1人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶或水 | 30ml |
| 盐 | 少许 |
| 胡萝卜（可选） | 1/4根 |
| 芝麻（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶或水和少许盐，搅拌均匀至无明显气泡。
2. 准备食材（可选）
如果使用胡萝卜，可以先将其切成细丝，用少量油炒软备用。
3. 热锅刷油
平底锅加热后，用厨房纸蘸一点油，轻轻涂抹锅面，防止粘锅。
4. 倒入蛋液
将蛋液倒入锅中，小火加热，待蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻推动边缘，使其均匀铺开。
5. 翻面与折叠
当一面煎成金黄色后，用锅铲将蛋饼从一侧卷起，再翻面继续煎另一面，直到完全熟透。
6. 装盘
煎好后取出，稍微冷却后切片即可食用。
三、小贴士
- 蛋液中加入牛奶可以让厚蛋烧更加蓬松柔软。
- 火候控制很重要，火太大容易焦，火太小则不易成型。
- 可以根据个人口味加入芝士、火腿等配料增加风味。
四、总结
| 步骤 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、盐、可选配菜 |
| 时间 | 约10分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 外脆内嫩，香浓可口 |
| 适用场合 | 早餐、便当、下午茶 |
通过以上方法，即使是新手也能轻松做出一道美味的厚蛋烧。简单又营养，快来试试吧！
