【奶油小面包的做法】奶油小面包是一款外酥内软、香气浓郁的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐搭配咖啡或牛奶，也常作为下午茶的小点心。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的奶油小面包。
以下是一份详细的“奶油小面包的做法”总结，包括材料准备、制作步骤和注意事项，帮助你更高效地完成这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶油馅（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、酵母和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入牛奶，边加边用筷子搅拌，直到形成粗糙的面团。 |
| 3 | 将黄油加入面团中，用手揉至面团光滑且不粘手（约10分钟）。 |
| 4 | 将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气并分成12个小剂子，揉成圆形。 |
| 6 | 将小剂子放在铺好油纸的烤盘上，再次发酵15-20分钟。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，将小面包放入烤箱中层，烤15-18分钟，表面金黄即可。 |
| 8 | 可根据喜好在出炉后刷一层融化的黄油，增加风味。 |
三、小贴士
1. 温度控制：发酵时避免冷风直吹，可放在靠近暖气的地方。
2. 黄油选择：使用无盐黄油更易控制咸度，若用有盐黄油需减少盐的用量。
3. 奶油馅：可在面包中间挖个小洞，填入自制奶油馅，增加口感层次。
4. 保存方法：冷却后装入密封袋，室温保存2天，冷冻可保存1个月。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香喷喷的奶油小面包。不论是作为日常点心还是招待客人，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！
