【芋头西米露怎么做】芋头西米露是一道清爽可口的甜品，适合在炎热的夏天食用。它以芋头和西米为主要原料，搭配牛奶或椰奶，口感细腻，香甜顺滑。下面将详细讲解芋头西米露的做法，并附上所需材料和步骤。
一、
芋头西米露制作简单，主要分为三个步骤：准备材料、煮制西米、炖煮芋头。关键在于控制好西米的煮制时间，避免过软或过硬；同时，芋头需要煮至软烂，才能更好地融入汤中。可根据个人口味加入适量糖或椰奶，提升风味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 芋头 300g，西米 50g，牛奶 200ml（或椰奶） |
| 辅料 | 冰糖 30g（根据口味调整），清水 500ml |
| 工具 | 砂锅或小锅、勺子、漏网、碗 |
| 步骤 | 1. 西米清洗后加水煮至透明，捞出过冷水 2. 芋头去皮切块，加水煮至软烂 3. 将煮好的芋头和西米放入锅中，加入牛奶和冰糖，小火煮10分钟即可 |
| 注意事项 | - 西米煮时要不断搅拌，防止粘底 - 芋头不宜煮太久，以免碎掉 - 可根据喜好加入红豆或花生增加口感 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用椰奶代替牛奶。
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 芋头选择粉糯型的会更香甜，如红芋头或紫芋头。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的芋头西米露了。不仅做法简单，还能满足味蕾，是夏日不可多得的清凉甜品。
