【有蛋糕粉怎样做蛋糕】在日常烘焙中，很多人会遇到这样的问题：家里有蛋糕粉，但不知道如何正确使用它来制作蛋糕。其实，只要掌握正确的步骤和比例，用蛋糕粉也能做出松软可口的蛋糕。以下是一份详细的总结与操作指南，帮助你轻松上手。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于6寸蛋糕） |
| 蛋糕粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 泡打粉（可选） | 3克 |
| 糖 | 80克（可根据口味调整） |
二、操作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃，同时准备一个6寸的蛋糕模具，底部铺上油纸或刷一层油防粘。
2. 混合干性材料
将蛋糕粉、泡打粉（如使用）、糖一起放入大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀后倒入干性材料中。
4. 搅拌面糊
用打蛋器或手动搅拌器将所有材料混合成顺滑的面糊，注意不要过度搅拌，以免影响口感。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下，排出气泡。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模
烤好后取出，放凉10分钟后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 如果蛋糕粉包装上有特别说明，建议按照其推荐的比例进行调整。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
- 使用新鲜鸡蛋能让蛋糕更蓬松，口感更好。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松用蛋糕粉做出美味的蛋糕。只需注意材料比例和烘烤时间，就能收获一份令人满意的甜点。
