【什么是蛇瓜】蛇瓜，又称蛇形苦瓜、长角豆，是一种常见的葫芦科植物，因其果实形状细长如蛇而得名。蛇瓜原产于东南亚地区，现广泛种植于中国南方及部分热带国家。其果实可食用，口感清脆，味道微苦，常用于炒菜或做汤。
蛇瓜不仅味道独特，还具有一定的营养价值和药用价值。它富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。此外，蛇瓜在中医中被认为有清热解毒、利尿消肿的功效。
蛇瓜简介总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 蛇瓜、蛇形苦瓜、长角豆 |
| 学名 | Trichosanthes cucumeroides |
| 科属 | 葫芦科（Cucurbitaceae） |
| 原产地 | 东南亚地区 |
| 果实形态 | 细长如蛇，表皮光滑或带刺 |
| 食用部位 | 果实（嫩果） |
| 口感 | 清脆，微苦 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、钾、镁等 |
| 烹饪方式 | 炒、煮汤、凉拌 |
| 功效 | 清热解毒、利尿消肿、助消化 |
蛇瓜虽然名字中有“瓜”字，但与我们常见的西瓜、黄瓜等并不属于同一类植物。它的生长周期较短，适合在温暖湿润的环境中种植。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，蛇瓜逐渐成为一些家庭餐桌上的新宠。如果你还没有尝试过，不妨在菜市场找一找，体验一下这种独特风味的蔬菜。
