【红豆汤圆的做法】红豆汤圆是一道传统甜点，口感软糯、香甜可口，尤其在冬至和元宵节期间非常受欢迎。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 红豆 | 150克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 100-120毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 食用油 | 1小勺（可选） |
| 清水 | 适量（煮汤圆用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 红豆提前浸泡4小时以上，放入锅中加水煮至软烂，加入红糖搅拌均匀，小火熬制至浓稠，放凉备用。 |
| 2 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。 |
| 3 | 将面团揉成光滑的长条，切成小剂子（每个约15克），用手掌压扁后包入红豆馅，搓成圆球。 |
| 4 | 锅中烧开水，放入汤圆煮至浮起，再煮1-2分钟即可捞出。 |
| 5 | 可根据喜好加入桂花蜜或红枣汤底，增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 红豆要提前泡发 | 否则不易煮烂，影响口感。 |
| 糯米粉需分次加水 | 避免一次加水过多导致面团太湿。 |
| 包馅时注意力度 | 太紧易裂，太松容易漏馅。 |
| 煮汤圆时间不宜过长 | 煮太久会变硬，影响口感。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红豆汤圆了。不仅适合家庭食用，也适合节日赠送亲友，是一道充满温情的传统美食。
