【山药炖鸡汤的做法】山药炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将为大家总结山药炖鸡汤的详细做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
山药炖鸡汤主要由鸡肉和山药为主料，搭配一些常见的调味料和辅料，通过慢炖的方式让食材的味道充分融合。这道汤口感鲜美，汤色清澈，非常适合家庭制作。在准备过程中，需要注意鸡肉的处理和火候的控制，以确保最终成品的口感和营养。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肉（约500克）、山药（200克） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、葱段（适量）、枸杞（10粒左右） |
| 调料 | 盐（适量）、料酒（1汤匙）、白胡椒粉（少许） |
| 工具 | 砂锅或炖锅、刀、砧板、勺子 |
| 步骤1 | 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫；山药去皮切块，泡在水中防止氧化 |
| 步骤2 | 砂锅中加适量清水，放入鸡块、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫 |
| 步骤3 | 转小火慢炖1小时左右，待鸡肉变软后加入山药块继续炖煮20分钟 |
| 步骤4 | 最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上枸杞和葱花，即可出锅 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或整鸡，根据个人口味选择。
- 山药去皮后建议立即浸泡在水中，避免氧化变黑。
- 炖汤时尽量用小火，这样鸡肉更嫩，汤也更鲜美。
- 若喜欢浓郁一点的汤味，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又营养的山药炖鸡汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一个不错的选择。
