【卡布奇诺蛋糕的做法】卡布奇诺蛋糕是一款融合了咖啡香与奶香的美味甜点，口感细腻、层次丰富，深受咖啡爱好者的喜爱。制作这款蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松完成。以下是关于卡布奇诺蛋糕做法的总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 120 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60 |
| 植物油或黄油 | 50 |
| 即溶咖啡粉 | 10 |
| 泡打粉 | 5 |
| 盐 | 1 |
| 奶油霜（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐和即溶咖啡粉混合均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入液体材料：在打发的蛋液中加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分两次加入蛋液中，用刮刀翻拌至无干粉状态。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入无面糊即可。
8. 冷却装饰：取出蛋糕放凉后，可根据喜好涂抹奶油霜或撒上可可粉装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋会让蛋糕更加蓬松。
- 若喜欢更浓郁的咖啡味，可适当增加咖啡粉的用量。
- 蛋糕出炉后建议冷却后再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香浓可口的卡布奇诺蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的幸福感。
