【烤箱做蛋糕简单方法】对于喜欢烘焙但又没有太多经验的人来说，用烤箱制作蛋糕是一件既有趣又实用的事情。其实，只要掌握基本的步骤和材料比例，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是一份简明易懂的“烤箱做蛋糕简单方法”的总结，帮助你快速上手。
一、
使用烤箱制作蛋糕的关键在于准备材料、掌握温度与时间，以及正确操作步骤。整个过程不需要复杂的工具或技巧，适合初学者尝试。以下是制作蛋糕的基本流程：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 预热烤箱：根据蛋糕类型调整温度，通常为170℃~180℃。
3. 混合面糊：将干性材料与湿性材料分别混合后拌匀。
4. 烘烤：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。
5. 冷却与脱模：出炉后稍作冷却再脱模，避免塌陷。
整个过程大约需要30~40分钟，具体时间根据蛋糕大小和烤箱性能略有不同。
二、表格展示（简单步骤）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、黄油、泡打粉 | 材料要新鲜，量准确 |
| 2 | 预热烤箱 | - | 温度控制在170℃~180℃ |
| 3 | 蛋白蛋黄分离 | 鸡蛋 | 分离时注意不要混入蛋黄 |
| 4 | 打发蛋白 | 蛋白、少许盐 | 打至硬性发泡，有小尖角 |
| 5 | 混合面糊 | 蛋黄、牛奶、融化的黄油、面粉、泡打粉 | 搅拌均匀，避免起筋 |
| 6 | 混合蛋白与面糊 | 打发的蛋白、面糊 | 轻柔翻拌，避免消泡 |
| 7 | 倒入模具 | 面糊、蛋糕模具 | 模具内壁可刷一层油防粘 |
| 8 | 烘烤 | 模具、烤箱 | 烘烤中途不要开烤箱门 |
| 9 | 冷却脱模 | 蛋糕、冷却架 | 脱模前稍凉，防止塌陷 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让蛋糕更松软。
- 若没有泡打粉，可用小苏打代替，但需调整用量。
- 烘烤过程中如果表面颜色过深，可在上方盖一层锡纸。
- 蛋糕出炉后，轻轻敲击模具边缘有助于脱模。
通过以上步骤，即使是第一次尝试的人也能轻松完成一个美味的蛋糕。动手做蛋糕不仅能满足味蕾，还能带来满满的成就感。快去试试吧！
