【驴打滚的做法步骤是什么】“驴打滚”是一道传统的中式甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富，口感层次分明。虽然名字听起来有点“接地气”，但它的做法其实并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能在家轻松做出美味的驴打滚。
下面是对“驴打滚的做法步骤是什么”的详细总结，结合了多种常见做法，整理成一份清晰易懂的指南。
一、驴打滚的主要材料
| 材料 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 红豆沙 | 300克 |
| 黄豆粉 | 适量（撒在表面） |
| 白糖 | 50克 |
| 水 | 150毫升 |
| 食用油 | 适量（刷面用） |
二、驴打滚的做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和白糖混合，慢慢加入水，搅拌成无颗粒的糯米糊。 |
| 2 | 将糯米糊倒入铺好油纸的蒸盘中，表面抹平。 |
| 3 | 上锅蒸约20分钟，至糯米面团完全熟透，取出放凉。 |
| 4 | 将红豆沙均匀铺在糯米面上，注意不要太多，以免影响卷制。 |
| 5 | 从一端开始卷起，尽量卷紧，形成一个长条状。 |
| 6 | 用刀切成小段，每段约2-3厘米宽。 |
| 7 | 在切好的驴打滚表面撒上黄豆粉，即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米面团蒸的时候可以盖一层保鲜膜，防止水滴到表面。
- 如果喜欢更香甜的口感，可以在糯米糊中加入少量椰浆或牛奶。
- 豆沙可以换成其他口味，如芝麻酱、花生碎等，增加风味变化。
通过以上步骤，你就可以在家制作出香糯可口的驴打滚了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！
