【鸡蛋肉饼汤的做法】鸡蛋肉饼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，主要由鸡蛋和肉饼搭配而成，简单易做，适合日常饮食。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
鸡蛋肉饼汤以鸡蛋为主料，搭配肉饼（通常为猪肉或牛肉），加入适量的调料和清水炖煮而成。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合早餐或晚餐食用。在制作过程中，需要注意火候控制和调味比例，以保证汤的口感和营养。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡蛋肉饼汤 |
| 主要材料 | 鸡蛋2个、肉饼100克（可选猪肉或牛肉）、葱花少许、姜末少许 |
| 辅料 | 盐、白胡椒粉、香油、清水500毫升 |
| 做法步骤 | 1. 肉饼切片，用盐、白胡椒粉腌制10分钟； 2. 鸡蛋打散备用； 3. 热锅加少量油，放入姜末爆香后加入肉饼翻炒； 4. 加入清水煮沸，放入鸡蛋液搅拌均匀； 5. 最后撒上葱花，淋几滴香油即可。 |
| 特点 | 清淡鲜美、营养丰富、制作简便 |
| 营养价值 | 含有丰富的蛋白质、维生素A、B族及铁元素，有助于增强体质 |
三、小贴士
- 可根据个人口味添加胡萝卜丝或豆腐增加口感和营养；
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在最后加入少许淀粉水勾芡；
- 肉饼可用现成的肉饼或自制肉末代替，更加灵活。
鸡蛋肉饼汤不仅是一道美味的家常菜，也是一道健康的选择，适合全家享用。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一碗营养又美味的汤品。
