在当前这个多元化的市场环境中，选择合适的店铺类型进行投资创业变得尤为重要。首先，您需要考虑自己的兴趣与专长所在，这将有助于您在经营过程中保持热情并发挥所长。例如，如果您对美食有着浓厚的兴趣和一定的烹饪技巧，那么开设一家特色小吃店或咖啡馆可能是一个不错的选择。

其次，考虑到市场需求也是关键因素之一。在选择开店类型时，可以参考当地消费者的生活习惯和偏好，比如健康意识日益增强的今天，绿色食品店或者健身房等可能会受到欢迎。此外，随着线上购物的普及，开设一个专注于某一细分市场的电商平台，如手工艺品交易平台，也可能具有良好的发展前景。

最后，评估自身的经济实力以及风险承受能力同样重要。不同类型的店铺在启动资金、日常运营成本等方面存在较大差异，因此，在做出最终决定前，请务必做好充分的市场调研和财务规划。

综上所述，“开个什么店好”这个问题并没有标准答案，它取决于您的个人条件、市场需求以及行业趋势等多方面因素。希望上述建议能为您的创业之路提供一些有价值的参考。