春天来了，樱桃也悄然上市了。一颗颗晶莹剔透的小樱桃，红得像宝石一般，不仅颜值高，而且酸甜可口，是很多人的心头好。除了直接吃，小樱桃还能用来制作各种美味的甜点呢！今天就来给大家分享几个简单又好吃的小樱桃甜品做法。

1. 樱桃慕斯蛋糕

慕斯蛋糕一直是甜品界的宠儿，而加入小樱桃的元素，更是让这款蛋糕多了一份清新与浪漫。

材料：

- 樱桃：200克

- 吉利丁片：10克

- 动物性淡奶油：250毫升

- 糖：50克

- 饼干底：适量

步骤：

1. 将吉利丁片用冷水泡软后隔水加热融化。

2. 樱桃洗净去核，放入搅拌机中打成果泥。

3. 在果泥中加入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

4. 打发淡奶油至六分发（稍微有纹路即可），然后将果泥混合物倒入奶油中，轻轻拌匀。

5. 准备一个模具，先铺上饼干底，再倒入慕斯糊，冷藏4小时以上。

6. 脱模后装饰一些新鲜樱桃即可。

2. 樱桃酸奶杯

这是一款非常健康的甜点，适合忙碌的上班族或者想控制体重的朋友。

材料：

- 樱桃：150克

- 原味希腊酸奶：200克

- 蜂蜜或枫糖浆：适量

- 树坚果碎：少许

步骤：

1. 樱桃洗净去核，切成两半备用。

2. 在玻璃杯底部铺一层酸奶。

3. 放入一层切好的樱桃。

4. 再铺一层酸奶，重复操作直到杯子快满。

5. 最后淋上蜂蜜或枫糖浆，撒上坚果碎即可。

3. 樱桃奶昔

夏天的时候，一杯冰凉的樱桃奶昔绝对是消暑的好选择。

材料：

- 樱桃：100克

- 牛奶：200毫升

- 冰块：适量

- 蜂蜜：适量

步骤：

1. 樱桃洗净去核。

2. 把樱桃、牛奶和冰块一起放进搅拌机里搅打均匀。

3. 如果觉得不够甜，可以加入少量蜂蜜调味。

4. 倒入杯中，插上吸管就可以享用啦！

4. 樱桃挞

小巧精致的樱桃挞，无论是作为下午茶还是节日招待客人都非常合适。

材料：

- 樱桃：200克

- 酥皮：4个

- 白砂糖：适量

- 黄油：少许

步骤：

1. 樱桃对半切开，撒上少量白砂糖腌制一会儿。

2. 预热烤箱至180℃。

3. 将酥皮放在挞模内，用叉子在底部扎些小孔。

4. 把腌制好的樱桃摆在酥皮上。

5. 烘烤约20分钟，直到酥皮金黄即可取出放凉。

这些甜点都非常简单易做，而且利用了小樱桃的独特风味，既美观又美味。趁着樱桃季还没结束，赶紧动手试试吧！