秋天是板栗丰收的季节，香甜软糯的板栗不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美味点心。今天就教大家一款简单易学的板栗饼家常做法，让你在家也能享受到这份秋日的美味。

准备材料：

- 板栗肉 200克

- 糯米粉 150克

- 白砂糖 30克（根据个人口味调整）

- 温水 适量

- 植物油 适量（用于煎制）

制作步骤：

1. 板栗处理：将新鲜板栗去壳去皮后放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。如果使用的是冷冻板栗，需提前解冻并蒸熟。

2. 制作馅料：将煮好的板栗捣成泥状，加入白砂糖搅拌均匀，制成板栗馅料。可以根据喜好调整甜度。

3. 和面团：在糯米粉中慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软不粘手的面团。注意不要一次性加太多水，以免影响口感。

4. 包馅成型：取一小块糯米面团，用手压扁后包入适量板栗馅，然后像包包子一样收口捏紧，搓圆成饼状。

5. 煎制：平底锅加热后刷上一层薄薄的植物油，将做好的板栗饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。

6. 装盘享用：将煎好的板栗饼取出放在盘子里，趁热品尝这道充满秋意的小点心。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在板栗馅中加入少量的核桃碎或者芝麻。

- 煎制时一定要用小火，这样可以让板栗饼内外都熟透且表皮酥脆。

按照以上步骤操作，你就可以轻松做出美味可口的板栗饼了。无论是作为下午茶点还是节日送礼，都是非常不错的选择哦！