在古典诗词中，每一个字的选择和运用都蕴含着深厚的文化底蕴。“玲珑骰子安红豆”这句诗出自温庭筠的《南歌子词二首》，其中“骰”字的读音常引发人们的讨论。

传统上，“骰”字在古汉语中有两种常见的读音：一是“tóu”，二是“shǎi”。从字形上看，“骰”字由“采”和“酉”组成，结合古代的注释与文献记载，我们可以推断出它最初可能与某种投掷工具有关。在古代，骰子是一种用来娱乐或占卜的小型器具，而“骰”正是指这种物品。

对于“tóu”的读音，它更倾向于描述骰子本身的形态特征，强调其小巧精致的特点。而“shǎi”的读音，则更多地用于描述掷骰子时的动作或者声音，给人一种动态的感觉。因此，在《南歌子词二首》中，“骰”字采用“shǎi”的读音更为贴切，因为它更好地体现了诗人通过投掷骰子这一行为所传达出的情感波动。

值得注意的是，随着语言的发展变化，“骰”字的具体读音也可能因地域、时代等因素有所不同。然而，在文学作品中选择特定的读音，往往是为了更好地契合整首诗的意境以及作者想要表达的思想感情。

综上所述，《玲珑骰子安红豆》中的“骰”字应读作“shǎi”。这一选择不仅符合古汉语的实际应用情况，也能够更加准确地传达出诗句背后丰富而细腻的情感内涵。同时，这也提醒我们在学习和欣赏古典文学作品时，不仅要关注文字表面的意义，还要深入挖掘其背后的音韵之美及文化意蕴。